珊瑚藻很熱門，熱量低又健康！
但是乾的珊瑚藻要泡開得花很久的時間，怎麼辦？
費時處理的食材一定要掌握時間效率原則，
所以我都這樣做：
充分利用晚餐後的時間，廚房空出來又有一整個晚上的時間可以用來處理這種費時的材料。
1.十人份的電鍋內鍋加水八分滿,再放入約一個泡麵碗大小的珊瑚藻
2.充分浸泡在水中，約一個小時再沖洗幾次（清洗到肉眼可見的鹽分沒有就可以）
3.換水再泡，利用睡覺以前做到換二、三次水的原則
4.隔天早晨睡醒，珊瑚藻就可以用了。（再換水泡一個上午，口感會更順）
5.涼拌怎麼做？
小黃瓜二條先切成絲，加鹽抓除黃瓜的苦澀感，用冷開水沖二次去除澀味。
涼拌調味料：檸檬一個榨汁、米霖二湯匙、醬油一湯匙、加少許香油扮勻（檸檬汁可以讓這道涼拌菜提出鮮美的味道）
抓一把珊瑚藻切段（約一口大小）再用冷開水沖一次
盤中依序放入小黃瓜絲、珊瑚藻、在淋上調味料即可。
食用時扮勻即可。（喜歡甜椒的話，可再加入黃、紅甜椒絲，色香味俱全）
但是乾的珊瑚藻要泡開得花很久的時間，怎麼辦？
費時處理的食材一定要掌握時間效率原則，
所以我都這樣做：
充分利用晚餐後的時間，廚房空出來又有一整個晚上的時間可以用來處理這種費時的材料。
1.十人份的電鍋內鍋加水八分滿,再放入約一個泡麵碗大小的珊瑚藻
2.充分浸泡在水中，約一個小時再沖洗幾次（清洗到肉眼可見的鹽分沒有就可以）
3.換水再泡，利用睡覺以前做到換二、三次水的原則
4.隔天早晨睡醒，珊瑚藻就可以用了。（再換水泡一個上午，口感會更順）
5.涼拌怎麼做？
小黃瓜二條先切成絲，加鹽抓除黃瓜的苦澀感，用冷開水沖二次去除澀味。
涼拌調味料：檸檬一個榨汁、米霖二湯匙、醬油一湯匙、加少許香油扮勻（檸檬汁可以讓這道涼拌菜提出鮮美的味道）
抓一把珊瑚藻切段（約一口大小）再用冷開水沖一次
盤中依序放入小黃瓜絲、珊瑚藻、在淋上調味料即可。
食用時扮勻即可。（喜歡甜椒的話，可再加入黃、紅甜椒絲，色香味俱全）
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