lazychef

XX燕麥奶，口感不錯!家裡剛好有一堆燕麥存貨，就回家試著做做看吧!
應用lazychef 的標準製程，只要每天早上1.5分鐘就可以完成一杯營養又好喝的燕麥奶。
材料:懶人儲備量燕麥片二碗、芝麻粉半碗、杏仁粉半碗、薏仁糙米漿適量

最近迷上作肉燥，費工但是口感不賴(眾家粉絲說的)!
材料:切丁
五花肉手工(肥瘦大約2:8)一斤
洋蔥切丁(1個)
番茄切丁(1個)
調味料:
黑豆醬油(半碗)
紹興酒(半碗)
作法:
炒鍋熱後加油1/3碗
加入洋蔥丁炒香
五花肉丁續炒至肉熟
加入番茄丁續炒
先加醬油拌炒入味再加入紹興酒續炒
大火略滾2分鐘，轉小火燜煮3小時
美味肉燥完成。

在大賣場買了原先要煮火鍋、做沙拉的食材，結果變成一道和風口味的壽喜燒...
材料：馬鈴薯三個、洋菇八朵、火鍋用梅花肉片一盒
作法：1.馬鈴薯削皮切塊（約2CM長的塊狀）
            2.洋菇切塊（四等分）
            3.起油鍋放入切塊的馬鈴薯及洋菇略炒
            4.加味霖及醬油各約兩湯匙續炒至香味出來，加三個量米杯左右的水
            5.轉中小火悶煮至馬鈴薯熟透
            6.加入梅花火鍋肉片拌炒至肉片熟即可起鍋。

最近菜價回穩，買了三把特價的青江菜，
除了煮湯、清炒之外，還可以試試這個作法喔！
私房大阪燒：
1.青江菜一把洗淨切碎
2.黑木耳少許（超市裡買曬乾的木耳絲，用的時候先泡熱水十分鐘）
3.蛋四個，打散備用
4.美乃滋適量
作法：
1.取一平底鍋，起油鍋，將材料1,2 略炒至青江菜變色加少許鹽巴提味
2.打入蛋汁
3.小火烘到蛋汁收乾，翻面
4.起鍋前開大火逼出油，蛋形略澎即可起鍋
5.美乃滋放入塑膠袋中拴緊，底部用牙籤戳一小孔，隨意擠在蛋上。
後記：用平底鍋煎蛋，反面時比較能維持蛋形

電鍋超好用 煮飯蒸魚燉湯都好用
通常我都這樣做,
煮飯的時候,在飯鍋上置放蒸盤,蒸盤上置放魚或肉與飯同煮,飯熟菜也好了,一舉兩得!
電鍋蒸魚:
鱸魚 吳郭 等整尾的魚 或鱈魚切片皆可置於盤中
依自己的口味濃淡酌量加調味料, 如罐頭破布子或蒸魚醬(可在超市買到),只加醬油也OK
上述材料準備好即可至於蒸盤上與飯同煮,上桌前淋上少許香油即可
p.s. 第一篇網誌[三十分鐘上菜]照片中就有一道電鍋蒸魚的成果,可參考!
tips:1.新鮮的魚材不建議加太多調味烹煮,愈簡單調理愈能嘗到魚的鮮甜
        2.鮭魚 海鱺  鱈魚 鮪魚或白北魚切片建議用烤的,口感比較好,做法也很簡單,魚材洗淨擦乾後灑點鹽巴置入
           烤箱上下火同開,是魚片的厚度約八到十二分鐘左右即可
        3.梅汁蒸魚口感也非常棒喔!  值得一試!
電鍋蒸肉:
這是另一道簡單做的家常菜
絞肉約半斤, 蔭瓜罐頭三分之ㄧ到半瓶, 蛋一個打散,香油少許,用手將材料抓勻,置於盤中,如上述蒸魚一樣與飯同煮即可
tips: 1.除絞肉之外,豆鼓排骨也可以用同樣的方法調理
         2.排骨湯也可以用電鍋煮, 作法與雞湯同
         3.燉肉不建議用電鍋,因為口感不如瓦斯小火燉的好,但滷雞翅或雞腿倒是OK!

早餐店裡賣的薏仁漿，自己來試做看看吧！
薏仁有利水的功能，減輕體重靠他也不錯喔！
利用生機蔬果調理機，試做薏仁漿。
作法：
薏仁用電鍋煮熟（薏仁：水＝1:3）
煮熟的薏仁一飯碗，倒入蔬果機中
加三碗水（熱熱喝加熱開水，冰冰的喝加冷開水與冰塊）
適量的糖，打云即可
濃、淡可依自己的喜好調整

最近把家裡的阿媽牌果汁機換成X夫人生機蔬果調理機。
有點貴的機器，但是超級好用。
天天在家打果汁，輕鬆愉快全家滿意笑哈哈。
果汁好喝，有幾個基本款水果加進來，包君滿意。
蘋果、鳳梨一定有，加點

好吃又溫補的湯品，天氣熱時的最佳選擇。
昨天做了一道好喝的湯，值得與大家分享。
材料：
生栗子（已撥殼）四兩左右或20顆，是個人喜好酌調
雞腿一隻剁塊

不油炸的雞塊也可以很好吃喔！
材料：
1.雞里肌肉約400g
2.米霖、糯米醋各一湯匙，蕃茄醬三湯匙
作法：

今天作了一道養生雞湯，清爽又健康。
材料：烏骨雞半隻剁塊、新鮮香菇十二朵、山藥一段作法：1.烏骨雞先川燙、放入湯鍋大火煮沸約五分鐘後轉小火續煮
            2.小火悶煮15分鐘後，加入切塊的新鮮香菇續煮10分鐘
            3.加入削皮切塊的山藥再煮10分鐘，加適量鹽巴調味，即可起鍋。
小撇步：1.小火悶煮雞湯，湯鮮肉嫩不乾澀
                2.香菇、山藥切成一口大小，大約2公分左右，口感剛好。
                3.起鍋前，可灑些枸杞，增色又有明目效果。
試試看喔！