lazychef

材料：
蕃茄一粒約拳頭大，切塊（約一口大小）
雞蛋二個打勻
超市買的炒牛肉片一盒

作法：
炒鍋加油放入牛肉快速翻炒至牛肉片略轉色即起鍋，炒好的牛肉片加一湯匙左右的醬油
續加一湯匙油入炒鍋，放入蕃茄塊略炒後加一杯（量米杯）水，燜煮至蕃茄軟爛，加少許鹽
放入打勻的蛋汁、再放入牛肉片，大火快炒至蛋熟即可起鍋。

小小叮嚀：1.超市買的牛肉炒片要選擇有點油花的部分，比較不澀
2.牛肉片過油時，可以冷油下但要開大火，再快速翻炒，炒出來的肉片才不會太糊、太老。
3.不加嫩精、太白粉，也可以做出好吃又軟嫩的炒牛肉片，試試看囉！