lazychef

昨天開始去上精油芳療課程，十堂課完全免費。
學員只有五名，但是很開心。
在自己的專業領域之外，發現了一項也很有趣的課題！

大約是一年半到兩年之前，開始接觸精油。從最初的懷疑到現在變成是有趣的探索，逐漸地融入生活當中。
除了花錢之外，生活中多了一種想像與實踐。
第一堂課內容，關於單帖烯類的精油介紹與呼吸道的專論介紹與保養
認識了幾個芸香科的精油種類：葡萄柚、檸檬、萊姆、紅桔與甜橙。
柑橘果皮類精油香氣各有不同，仔細體會其實各有擅長。
葡萄柚和檸檬氣味清新但前者有甜甜的暖意、後者則帶有明亮的甦醒，萊姆則帶有些微苦澀的甜意但卻能讓心情有所愉悅。紅桔則是果皮類精油中令人感到沈穩、內斂的定錨作用，這種下沈的香氣能有效改善失去定位的沮喪心情。甜橙用在中藥中叫做枳殼，具有拉提器官下垂的功效，她的味道清新甜美，不好入睡時，甜橙加上薰衣草，很快的就能進入夢鄉。
第一堂課結束時，老師提供這五種精油調配在一起的體驗，甜味中帶點檸檬的清新與萊姆、紅桔些微的苦澀，
激發出一種既能使心情舒緩又不至於渙散甜而不膩香氣，這種體會是我想要與大家分享的。

電鍋超好用 煮飯蒸魚燉湯都好用
通常我都這樣做,


煮飯的時候,在飯鍋上置放蒸盤,蒸盤上置放魚或肉與飯同煮,飯熟菜也好了,一舉兩得!
電鍋蒸魚:
鱸魚 吳郭 等整尾的魚 或鱈魚切片皆可置於盤中
依自己的口味濃淡酌量加調味料, 如罐頭破布子或蒸魚醬(可在超市買到),只加醬油也OK
上述材料準備好即可至於蒸盤上與飯同煮,上桌前淋上少許香油即可
p.s. 第一篇網誌[三十分鐘上菜]照片中就有一道電鍋蒸魚的成果,可參考!

tips:1.新鮮的魚材不建議加太多調味烹煮,愈簡單調理愈能嘗到魚的鮮甜
        2.鮭魚 海鱺  鱈魚 鮪魚或白北魚切片建議用烤的,口感比較好,做法也很簡單,魚材洗淨擦乾後灑點鹽巴置入
           烤箱上下火同開,是魚片的厚度約八到十二分鐘左右即可
        3.梅汁蒸魚口感也非常棒喔!  值得一試!

電鍋蒸肉:
這是另一道簡單做的家常菜
絞肉約半斤, 蔭瓜罐頭三分之ㄧ到半瓶, 蛋一個打散,香油少許,用手將材料抓勻,置於盤中,如上述蒸魚一樣與飯同煮即可
tips: 1.除絞肉之外,豆鼓排骨也可以用同樣的方法調理
         2.排骨湯也可以用電鍋煮, 作法與雞湯同
         3.燉肉不建議用電鍋,因為口感不如瓦斯小火燉的好,但滷雞翅或雞腿倒是OK!

早餐店裡賣的薏仁漿，自己來試做看看吧！

薏仁有利水的功能，減輕體重靠他也不錯喔！
利用生機蔬果調理機，試做薏仁漿。

作法：
薏仁用電鍋煮熟（薏仁：水＝1:3）
煮熟的薏仁一飯碗，倒入蔬果機中
加三碗水（熱熱喝加熱開水，冰冰的喝加冷開水與冰塊）
適量的糖，打云即可
濃、淡可依自己的喜好調整